牛奶中富含蛋白質(zhì)和鈣，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要食物來源之一。喝牛奶的好處多多，牛奶已經(jīng)成為廣大市民朋友的生活必需品。市面上琳瑯滿目的牛奶商品，挑起來讓人眼花繚亂，喝牛奶有什么禁忌嗎?空腹可以喝牛奶嗎？　　

      空腹可以喝牛奶嗎

　　能否空腹喝牛奶需要分情況，不會(huì)產(chǎn)生乳糖不耐受的人群可以空腹喝，如果乳糖不耐受的人群空腹喝牛奶，則容易導(dǎo)致腹瀉等癥狀，從而影響牛奶中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，所以盡量不要空腹喝牛奶。　　

      牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　牛奶中含有高質(zhì)量的完全蛋白質(zhì)，包含人體必需的所有氨基酸，對(duì)肌肉生長(zhǎng)和修復(fù)、免疫系統(tǒng)功能都有積極作用。

　　2.富含鈣質(zhì)

　　牛奶是膳食中鈣的良好來源，對(duì)維持骨骼和牙齒的健康至關(guān)重要，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。很多牛奶產(chǎn)品會(huì)強(qiáng)化維生素D，維生素D能促進(jìn)鈣的吸收，與鈣一起作用，對(duì)骨骼健康尤為重要。

　　3.提供B族維生素和礦物質(zhì)

　　牛奶含有維生素B2（核黃素）、維生素B12以及少量的維生素B1（硫胺素）和泛酸，這些維生素參與能量代謝、紅細(xì)胞生成和神經(jīng)系統(tǒng)維護(hù)。這些礦物質(zhì)對(duì)維持心臟健康、調(diào)節(jié)血壓、支持能量產(chǎn)生和蛋白質(zhì)合成等方面都非常重要。

　　4.增強(qiáng)免疫力

　　牛奶中的乳鐵蛋白和免疫球蛋白等活性物質(zhì)可以增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)抗感染。牛奶中的色氨酸和鈣可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期，對(duì)于改善睡眠質(zhì)量有一定幫助。

　　有些人可能對(duì)乳糖不耐受或?qū)εＤ痰鞍走^敏，這類人群在飲用牛奶時(shí)需謹(jǐn)慎或?qū)ふ姨娲罚鐭o乳糖牛奶或植物基奶制品。適量飲用牛奶對(duì)大多數(shù)人來說是促進(jìn)身體健康的好選擇。